Entrées

  • Burrata et tomates de la région à la noisette torréfiée du Lot et Garonne

    14

  • Saumon label rouge en gravlax mariné au citron vert, betterave, chantilly citron

    13

  • Végétarien

    Poke Bowl BIO

    16

Les intemporels

  • Terrine du Chef et pickles “Comme à la maison”

    12

  • Salade Caesar (entrée)

    11

  • Salade Caesar (plat)

    16

  • Burger dry aged au Pavé Toulousain affiné (Maison Xavier)

    24

  • Sans Gluten

    Tartare de boeuf Black Angus en live

    23

Côté Sud Ouest

  • Foie Gras du Gers au Naturel, pain de campagne toasté, chutney

    16

  • Cassoulet

    26

  • Blanc manger et figues aux fruits secs caramélisés

    9

Viandes

  • Sans Gluten

    Véritable saucisse de Toulouse grillée au poivre et à l'ail confit

    21

  • Faux-filet Charolais, sauce Béarnaise (250 grammes)

    29

  • Fricassée de volaille fermière aux champignons de saison

    22

Poissons

  • Sans Gluten

    Merlu de ligne de Saint-Jean de Luz rôti au beurre d’algues

    23

  • Blanc de cabillaud en papillote

    23

Accompagnements

  • Sans Gluten

    Tous nos plats sont servis avec une garniture aux choix. Tout autre accompagnement :

    4

  • Mijoté d’haricots Tarbais à l’ail

    4

  • Frites Maison

    4

  • Sans Gluten

    Ratatouille de légumes Bio

    4

  • Sans Gluten

    Sucrine vinaigrette échalote

    4

  • Sans Gluten

    Cocotte de pomme ratte battue au beurre

    4

  • Penne gratinées au Bethmale

    4

Fromages & Desserts

  • Assiette de fromages affi nés de La maison Xavier

    9

  • Sans Gluten

    Mousse chocolat cookies et cacahuètes grillées

    9

  • Baba crème double vanille et sirop au rhum

    9

  • Tarte du jour au mètre, crème double pour les gourmands

    9

Nous remercions nos fournisseurs

L’arbre des délices pour le cochon, Olivier Metzger pour le boeuf,
La Maison Garcia pour la charcuterie, Xavier pour le fromage,
La fromagerie Jean Faup pour le Bethmale
et Pronatura pour les fruits et légumes Bio

Les fruits et légumes qui composent cette carte sont BIO.
Toute la carte est faite maison.

Réserver en ligne

Tous nos tarifs sont TTC et service compris.

Origine de nos viandes bovines : France, et Écosse